Birgit Eichinger liebt Weine mit Kraft und Eleganz. Zudem sucht sie die Individualität, den Charakter. Als größte Herausforderung sieht sie es daher, den Weinen ihre unverwechselbare Handschrift zu geben. Denn von einem ist sie überzeugt: Grosse Weine entstehen im Kopf und im Herzen. Ein hoher Anspruch, den sie aber überzeugen erfüllt.Oft schreibt man von ihr als «Fixstern unter Österreichs Topbetrieben»! Den Birgit Eichinger hat sich als eine von wenigen Winzerinnen Österreichs, an die Spitze vorgearbeitet und sich in der Fachpresse einen Namen gemacht. Zudem ist sie Mitglied bei den Österreichischen Traditionsweingüter.

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