Der Weinbaubetrieb besteht seit etwa 50 Jahren und wird als gemeinsames „Hobby“ von den drei Brüdern Ernest, Walter, Günter sowie deren Vater Ernest sen. mit großer Leidenschaft betrieben. Der Schwerpunkt liegt beim Grünen Veltliner, der lagenweise und in verschiedenen Gewichtsklassen” bis hin zum Eiswein ausgebaut wird. Weiteres beschäftigen sich die „Hobby-Winzer“ mit dem oft unterschätzten Rivaner, der Sortenrarität Roter Veltliner, mit Zweigelt als Rose-Wein, Chardonnay und Riesling als weitere Spezialitäten. Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt naturnah mit viel Handarbeit. Der Weinbau DI Ettenauer Ernest und Maria lässt sich kurz zusammenfassen: “Klein aber fein und das zu fairen Preisen“.

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